Colombie - Bourbon Rose
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Colombie – Huila – Bourbon Rose (Pink Bourbon) – Naturel – Torréfaction light medium
Un café d’exception (SCA 85+) venu des montagnes de Huila (Colombie), reconnu pour ses profils floraux et fruités.
Cultivé autour de 1800m d’altitude, il développe une tasse élégante et très parfumée, et un twist original : une note de fraise qui vient compléter les marqueurs typiques du Pink Bourbon (floral, fruits rouges/baies, douceur miellée, chocolat).
Torréfaction light medium pour préserver la clarté aromatique et la finesse.
Conseils de préparation
Filtre (V60 / Chemex / cafetière filtre) : parfait pour faire ressortir les notes florales.
Espresso : très bon si vous appréciez les espressos plus vifs et aromatiques (rallonger/réduire un peu le ratio pour plus de rondeur).
Tip du torréfacteur : comme beaucoup de lots aromatiques, il reste très bon et devient encore plus expressif quand il refroidit légèrement.
Fiche technique
Origine : Colombie
Producteur : Joselo Jimenez
Région : Huila
Commune : Palestina
Variété : 100% Arabica – Bourbon Rose (Pink Bourbon)
Altitude : 1600-1800 mètres
Process : Naturel
Torréfaction : Light Medium
Tatillon ?
Si vous souhaitez un type de mouture plus spécifique (piston, moka, Aeropress...), indiquez-le en note de commande !
Disponible en 250g, 500g ou 1kg
En grains ou moulu
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